Wir verbringen beide viel Zeit mit unseren Hobbys

Adele: Kochen und Backen
Eugen: Filmen und Schneiden

Und da unsere Hobbys gerne machen, enstand im November 1998 die Sendung

Kochen und Backen mit Adele

Wer Kochen und Backen "lernen" möchte, der ist bei uns richtig.
Aber auch wer nur ein Rezept ausprobieren möchte.

Nächste Sendung am Donnerstag, den 19.01.2012.
um 19:30 Uhr.

Stachelbeer Krümeltorte
Rezept vom 19.01.2012
1 Glas Stachelbeeren. 450g Mehl, 1 Pck. Backpulver,
200g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker, 150g Butter oder
Margarine, 2 Eier, 1 Sprinform (24cm Durchmesser)
Fett für die Form.
Im vorgeheizten Backofen EH/175°C - Umluft/160°C
ca. 40 bis 45 Min. backen

Pikant gefüllter Hackbraten
Rezept vom 19.01.2012.

1000g gemischtes Hackfleisch, 3 Eier, 1 Zwiebel,
Knoblauch n.B. 4 El. Sommelbrösel, Salz, Pfeffer,
Senf, 1 Tl.Paprika (edelsüss)

Füllung: 100g Butterkäse, 100g gekochten
Schinken, Petersilie.

Außerdem: Eine kleine Kastenform (27 cm) mit Margarine
ausstreichen und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Im vorgeheizten Backofen EH/175°C - Umluft/160°C
ca. 50-60 Min. garen..

Lebkuchen vom Blech
Rezept vom 15.12.2011.

Zutaten:
300g Mehl, 80g Speisestärke, 200g Honig, 50-100g Zucker,
100g weiche Butter, 1 Ei, 1 Pck. Backpulver, 100g Zitronat,
100g Orangeat, 100g gem. Haselnüsse, 1 Tl. Zitronenschale,
1 Tl. Zimtpulver, 1-2 Tl. Lebkuchengewürz, 1/8L Milch.

Im vorgeheizten Backofen
(E-H 175°C - Umluft: 160°C) ca. 20-30 Minuten backen.

Pfannkuchen (Berliner)
Rezept vom 15.12.2011.

Für den Teig:
500g Mehl, 1 Würfel fr. Hefe, 1/4L Lauwarme Milch,
70-80g Butter, 2 Eigelb, 1 Ei, 80g Zucker, 2-3 Tl. Citro-Back,
Vanillinzucker, 1 Prise Salz.

Außerdem:
1000-1500g Pflanzenfett (zum Ausbacken)
Pflaumenmus oder Konfiture n. B.
Zucker zum Dippen oder Glasur.

Weihnachtsplätzchen
Rezept vom 17.11.2011.
Zutaten:
300g Mehl, 200g Butter oder Margarine, 100g Zucker, 2 Eigelb,
1 Vanillezucker, 1 Pr. Salz, 2 Tl. Backpulver, 2 El. Kakaopulver,
Backaroma n.B.
Im vorgeheizten Backofen (Herd: 175°C-Umluft: 160°C)
ca 12-15 Minuten backen

Adventsgugelhupf
Rezept vom 17.11.2011
Zutaten:
200g Mehl, 80g Speisestärke, 2 Tl. Backpulver,
50g gem. Mandeln,
100g gem. Haselnusskerne, 2 El. Honig,
2 Tl, Lebkuchengewürz.
1 Pr. Salz, 200g Butter oder Margarine, 180g Zucker,
3 Eier, 3 El. Rum.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175-Umluft: 160°C)
ca. 45-50 Minuten backen.

Apfeltaschen:
Rezept vom 20.10.2011
Zutaten:
1.Pck. TK-.Blätterteig (450g), 2-3 Äpfel-Boskop, 2.TL. Zucker,
Zimt n.B., 1 Eigelb, 2 Tl. Sahne oder Milch.
Außerdem:
Backpapier für das Backblech.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C - Umluft: 160°C
ca. 20-25 Minuten backen.

Eier-Ragout
Rezept vom 20.10.2011
Zutaten für 2 Personen:
4 Eier, 300g Broccoli, 150g Möhren, 150g Spargel,
30g Butter, 30g Mehl, 2 Tl. Senf, Zucker, Salz, Pfeffer,
1/8L. Milch, 1/8L. Gemüsebrühe - Instant, Kräuter n.B.